"Comer como en casa". Lakomi, en la sección 'La vida buena' de La Nueva España

Crece la actividad de las páginas web que venden y envían alimentos y platos cocinados a cualquier punto de España y a otros países europeos.

El diario 'La Nueva España', ha elegido varias de las tiendas electrónicas que se han puesto en marcha recientemente para los que echan de menos la los productos más familiares y para los que no tienen tiempo para cocinar o no se desenvuelven con destreza entre los fogones pero buscan comida elaborada con sabores tradicionales.

Entre las páginas  mencionadas, el diario ha incluido a Lakomi.com, "una empresa que a través de la web envía a cualquier punto de la geografía española comida casera, equilibrada y sin conservantes. Al consumidor llega en raciones individuales, envasada en barquetas de plástico y con una etiqueta que informa de los ingredientes y sus valores nutricionales.

El periódico explica que "los platos que elabora esta firma con sede en Gijón se caracterizan por haber sido cocinados a fuego lento para conseguir los sabores de siempre y pasteurizados para no alterar los alimentos ni sus propiedades, lo que alarga su duración, que supera los dos meses, y los mantiene en perfectas condiciones hasta su consumo".

"Cocidos, potajes, sopas, pescados, carne, tortillas o arroces son algunas de las elaboraciones que figuran en la carta de este negocio que en su corta trayectoria ya recibe peticiones de prácticamente todas las regiones del país. Su más inmediato reto es ampliar el radio de venta a Francia y Portugal; de esta forma, los españoles residentes en estos países podrán comer como en casa fabada, albóndigas o berenjenas rellenas de bonito, por citar algunas de sus especialidades. Para su consumo sólo requieren calentarlas en el microondas, al baño maría o directamente al fuego".

¡ A la rica merienda cena del verano ! Un par de soluciones prácticas

 ___ Cuando volvemos de la playa, a media tarde, nos suele apetecer tomar algo y es pronto para cenar. Lo mejor es preparar una de esas ricas meriendas cenas que tanto se disfrutan antes de que se ponga el sol ... aunque no siempre tenemos ganas de ponernos a cocinar, venimos algo cansados y es un poco lío, sobre todo si están los niños.

En Lakomi hemos pensado un par de soluciones prácticas para estos momentos. Para que sea rápido y quede como hecho en casa. Os proponemos por ejemplo el preparado para tortilla española, una buena ración de patata pochada con abundante cebolla y aceite de oliva virgen. Atención extranjeros que estén por España, esta idea es buena.

Sólo hay que batir los huevos y cuajarla. En un minuto ya está lista para comer y se puede acompañar con alguna de nuestras guarniciones que mejor combinan con ella como los pimientos asados al horno en su propio jugo. Bien limpios, sin piel y sin semillas, cortados en tiras y aliñados al gusto con aceite y vinagre.

Otra solución, pensando en los más pequeños, es algo que les encanta: una buena salsa boloñesa. En lakomi la cocinamos a fuego lento durante dos horas, con carne muy picada de ternera y un poco de magro de cerdo bien guisado con tomate maduro y pelado. Le ponemos un toque de nuez moscada y pimienta blanca. Es perfecta para unos espaguettis, que por cierto, en Lakomi te los servimos ya cocidos 'al dente'. Sólo hay que calentarlos en el horno microondas. 

Y buena puesta de sol !